În perioada 7-8 februarie 2025, la Căminul Cultural din Lokve (Sân-Mihai), a avut loc cea de-a XVIII-a ediție a manifestării gastronomice – „Svarglijada” (Festivalul Tobei), un eveniment unic în Serbia, dedicat promovării tradițiilor culinare locale. Evenimentul a fost organizat de Comunitatea Locală Lokve, Centrul de Cultură al Comunei Alibunar, Organizația de Turism Alibunar, Asociația de Tineret Lokve și Asociația de Femei „Mâini de Aur” Lokve, sub egida Comunei Alibunar.
Această manifestare gastronomică și culturală are scopul de a păstra și promova una dintre cele mai îndrăgite delicatese tradiționale – tobă. Festivalul a reunit meșteșugari, bucătari și iubitori ai artei culinare din întreaga zonă, oferindu-le ocazia de a-și demonstra măiestria și creativitatea în prepararea acestui produs specific gastronomiei locale.
Spirit competitiv și pasiune pentru Bucătăria Tradițională
Festivalul a inclus o competiție culinară în care participanții s-au întrecut în prepararea celor mai gustoase și autentice sortimente de tobă. Juriul format din experți gastronomici și cunoscători ai tradițiilor locale a evaluat preparatele pe baza gustului, texturii, aspectului și respectării rețetelor tradiționale. Publicul a avut, de asemenea, ocazia de a degusta și aprecia varietatea de rețete prezentate de concurenți.
Program diversificat și activități culturale
Pe lângă competiția gastronomică, evenimentul a inclus și o serie de activități culturale menite să completeze atmosfera de sărbătoare. Spectacole folclorice, expoziții de artizanat, ateliere interactive și degustări de produse tradiționale au oferit vizitatorilor o experiență autentică și captivantă. Asociația de Femei „Mâini de Aur” Lokve a organizat un stand special unde au fost prezentate preparate tradiționale, dulciuri de casă și obiecte artizanale realizate manual.
Importanța Festivalului pentru Comunitate
„Svarglijada” nu este doar o competiție culinară, ci și un prilej de socializare și întărire a legăturilor comunitare. Prin această manifestare, organizatorii își propun să sprijine producătorii locali, să promoveze turismul gastronomic în zonă și să transmită mai departe tradițiile culinare specifice Banatului sârbesc. Evenimentul a atras atât localnici, cât și vizitatori din alte regiuni, contribuind astfel la dezvoltarea economică și culturală a comunei Alibunar și a localității Sân-Mihai.
Un Festival cu Tradiție
Ajuns deja la cea de-a XVIII-a ediție, Festivalul Tobei din Lokve a devenit un reper al evenimentelor gastronomice din Serbia. Sprijinit de autoritățile locale și de comunitatea din Alibunar, „Svarglijada” demonstrează că tradiția și gusturile autentice pot continua să fie apreciate și promovate într-o manieră modernă și atractivă.
Prin succesul său, Festivalul Tobei rămâne un simbol al pasiunii pentru bucătăria tradițională și al unității comunitare, oferind vizitatorilor o experiență unică, plină de savoare și tradiție.
Text&Foto – Turism și gastronomie în Balcani
